Cuisine en établissement de santé

532 heures
Période d’inscription
À venir
Départ de cours
À venir
Horaire de la formation
À déterminer - Jour/soir
Durée
532 heures
Temps plein:
30 heures par semaine
Pédagogie
En présentiel avec stage en fin de formation
Partenaires
CISSS des Laurentides et Services Québec
  • La formation
    Apprendre à effectuer la préparation, l’assemblage et la présentation de divers mets.
      • Pour répondre à toutes tes questions et plus encore, rends-toi sur le site

    Admissionfp

      • . Tu auras les informations de dernière heure.

    Inscris-toi dès maintenant!

     

    532 h | Contenu du programme

    Formation théorique

    Formation du MAPAQ (une journée)

    Information sur le CISSS des Laurentides

    Vocabulaire spécifique en milieu de soin de santé

    Rédaction d’un CV

    Donner une bonne entrevue

    Qualités d’un bon employé

    Vocabulaire et compréhension de recettes

    Communication

    Savoir-être et savoir-vivre

    Formation pratique

    Maniement des couteaux

    Effectuer le montage des plateaux

    Préparation de purées

    Techniques de coupes des différents légumes et fruits

    Effectuer différentes tâches de cuisson d’aliments

    Utilisation d’une balance

    Vocabulaire culinaire et démonstration des outils

    Nettoyer et ranger la cuisine

    Effectuer des tâches de dosage/remplissage de contenants

    Compréhension et pratique d’utilisation d’une table chaude et froide

    Suivre des recettes simples

    Cuisiner pâtes et riz

    Cuisiner soupes, potages et crèmes

    Préparation de diètes spéciales (Ultra-Sperse)

    Cuisiner des desserts

    Coupe et cuisson de différentes viandes

  • Le métier
    L’employeur 
    • Les cuisines et les cafétérias des établissements de la santé et des services sociaux
  • Le salaire

    Selon la convention collective du CISSS – 19,69 $/h

  • Les conditions d’admission à ta formation

    Conditions d’admission

    Avoir 18 ans au moment de l’entrée en formation.
    ET
    Satisfaire aux normes d’admissibilité de la Mesure de formation de la main-d’œuvre.
    ET
    Savoir bien lire et écrire le français et être en mesure de comprendre des notions mathématiques de base.
    ET
    Avoir un intérêt pour travailler dans un milieu mouvementé.
    ET
    Être ouvert.e à travailler avec les différentes clientèles (employé.e.s et usager.gère.s).
    ET
    Posséder de l’expérience de travail dans une cuisine (un atout).
    ET
    Être disponible à travailler de jour, de soir, de nuit et le week-end.
    ET
    Ne pas avoir de casier judiciaire.
    ET
    Avoir une bonne santé générale (questionnaire médical pré-embauche).

    Tu possèdes les préalables? Inscris-toi pour commencer ton processus d’admission.
    Tu ne possèdes pas les préalables? Contacte-nous pour savoir comment les obtenir. Nous pouvons t’aider!

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