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532 h | Contenu du programme

Formation théorique

Formation du MAPAQ (une journée)

Information sur le CISSS des Laurentides

Vocabulaire spécifique en milieu de soin de santé

Rédaction d’un CV

Donner une bonne entrevue

Qualités d’un bon employé

Vocabulaire et compréhension de recettes

Communication

Savoir-être et savoir-vivre

Formation pratique

Maniement des couteaux

Effectuer le montage des plateaux

Préparation de purées

Techniques de coupes des différents légumes et fruits

Effectuer différentes tâches de cuisson d’aliments

Utilisation d’une balance

Vocabulaire culinaire et démonstration des outils

Nettoyer et ranger la cuisine

Effectuer des tâches de dosage/remplissage de contenants

Compréhension et pratique d’utilisation d’une table chaude et froide

Suivre des recettes simples

Cuisiner pâtes et riz

Cuisiner soupes, potages et crèmes

Préparation de diètes spéciales (Ultra-Sperse)

Cuisiner des desserts

Coupe et cuisson de différentes viandes

• Les cuisines et les cafétérias des établissements de la santé et des services sociaux

Selon la convention collective du CISSS – 19,69 $/h

Conditions d’admission

Avoir 18 ans au moment de l’entrée en formation.
ET
Satisfaire aux normes d’admissibilité de la Mesure de formation de la main-d’œuvre.
ET
Savoir bien lire et écrire le français et être en mesure de comprendre des notions mathématiques de base.
ET
Avoir un intérêt pour travailler dans un milieu mouvementé.
ET
Être ouvert.e à travailler avec les différentes clientèles (employé.e.s et usager.gère.s).
ET
Posséder de l’expérience de travail dans une cuisine (un atout).
ET
Être disponible à travailler de jour, de soir, de nuit et le week-end.
ET
Ne pas avoir de casier judiciaire.
ET
Avoir une bonne santé générale (questionnaire médical pré-embauche).

Tu possèdes les préalables? Inscris-toi pour commencer ton processus d’admission.
Tu ne possèdes pas les préalables? Contacte-nous pour savoir comment les obtenir. Nous pouvons t’aider!

Il n’y aucun frais, formation gratuite!
Consulte le Service aux entreprises de la Rivière-du-Nord pour plus de détails.