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La formation Apprendre à effectuer la préparation, l’assemblage et la présentation de divers mets.
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532 h | Contenu du programme
Formation théorique
Formation du MAPAQ (une journée)
Information sur le CISSS des Laurentides
Vocabulaire spécifique en milieu de soin de santé
Rédaction d’un CV
Donner une bonne entrevue
Qualités d’un bon employé
Vocabulaire et compréhension de recettes
Communication
Savoir-être et savoir-vivre
Formation pratique
Maniement des couteaux
Effectuer le montage des plateaux
Préparation de purées
Techniques de coupes des différents légumes et fruits
Effectuer différentes tâches de cuisson d’aliments
Utilisation d’une balance
Vocabulaire culinaire et démonstration des outils
Nettoyer et ranger la cuisine
Effectuer des tâches de dosage/remplissage de contenants
Compréhension et pratique d’utilisation d’une table chaude et froide
Suivre des recettes simples
Cuisiner pâtes et riz
Cuisiner soupes, potages et crèmes
Préparation de diètes spéciales (Ultra-Sperse)
Cuisiner des desserts
Coupe et cuisson de différentes viandes
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Le métier L’employeur
- Les cuisines et les cafétérias des établissements de la santé et des services sociaux
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Le salaire
Selon la convention collective du CISSS – 19,69 $/h
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Les conditions d’admission à ta formation
Conditions d’admission
Avoir 18 ans au moment de l’entrée en formation.
ET
Satisfaire aux normes d’admissibilité de la Mesure de formation de la main-d’œuvre.
ET
Savoir bien lire et écrire le français et être en mesure de comprendre des notions mathématiques de base.
ET
Avoir un intérêt pour travailler dans un milieu mouvementé.
ET
Être ouvert.e à travailler avec les différentes clientèles (employé.e.s et usager.gère.s).
ET
Posséder de l’expérience de travail dans une cuisine (un atout).
ET
Être disponible à travailler de jour, de soir, de nuit et le week-end.
ET
Ne pas avoir de casier judiciaire.
ET
Avoir une bonne santé générale (questionnaire médical pré-embauche).Tu possèdes les préalables? Inscris-toi pour commencer ton processus d’admission.
Tu ne possèdes pas les préalables? Contacte-nous pour savoir comment les obtenir. Nous pouvons t’aider!
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Les frais
Il n’y aucun frais, formation gratuite!
Consulte le Service aux entreprises de la Rivière-du-Nord pour plus de détails.